Muito além de um dia, o Natal envolve também as confraternizações empresariais, as despedidas escolares e jantares familiares, acarretando assim, no aumento dos pedidos.
Com o aumento dos pedidos, essa época permite gerar caixa e assim, temos a possibilidade de fazer investimentos em nosso negócio. Seja com equipamentos ou com treinamentos.
Esse é um período que podemos definir um cardápio enxuto e de fácil execução. Existe um padrão nos pedidos para esse tipo de demanda e independente da sua estrutura, é possível atender.
Poder preparar uma linda ceia para o Natal da nossa própria família, é algo que sem dúvida não tem preço. O seu Natal 2024 se tornará ainda mais inesquecível com todo conteúdo exclusivo que preparei.
✅ Definindo metas para o Natal;
✅ Definindo o cardápio de Natal com base na Engenharia de Cardápio;
✅ Estratégias de vendas para o Natal;
✅ Natal acabou, e agora? Trabalho de pós vendas.
✅ Brownie;
✅ Pistache;
✅ Delícia de Morango;
✅ Gargamel.
✅ Mini Brownietone;
✅ Mini Guirlanda;
✅ Mini Taça;
✅ Biscoito de Natal;
✅ Alfajor;
✅ Trufas.
✅ Guirlanda de Brownie;
✅ Cheesecake Doce de leite;
✅ Cheesecake Morango;
✅ Cheesecake Nutella;
✅ Cheesecake Goiabada;
✅ Tortelê de Limão;
✅ Rocambole de ninho;
✅ Rocambole de Prestigio;
✅ Torta Uvoffe;
✅ Torta morangoffe;
✅ Torta Napolitano;
✅ Torta de Oreo;
✅ Torta Pistache;
✅ Torta Redvelvet.
✅ Railza;
✅ Matilda chocolate branco;
✅ Matilda chocolate;
✅ Torta Red Velvet;
✅ Trufado de morango;
✅ Bolo bombom dourado.
✅ Quiche de frango com queijo provolone;
✅ Quiche de gorgonzola com geleia de pêra e abacaxi;
✅ Salpicao natalino;
✅ Quiche lohaine;
✅ Torta de filé com cebola caramelizada e creme de gorgonzola.
✅ Red Velvet
Chocolate;
✅ Biscoito Amanteigado (Natalino);
✅ Brownie;
✅ Bolo de Railza;
✅ Rocambole Prestígio;
✅ Rocambole de Ninho.
✅ 04 leites;
✅ Brigadeiro;
✅ Cocada cremosa;
✅ Mousse de cream cheese;
✅ Ganache de chocolate;
✅ Ganache de chocolate branco;
✅ Praliné de castanha de caju/praliné de pistache;
✅ Geleia de morango;
✅ Chantininho;
✅ Brigadeiro de ovomaltine crocante.
Eu compilei toda a experiência que me permitiu iniciar na cozinha da minha mãe, sem experiência alguma e utilizando os equipamentos que já possuia. O resultado foi o da Gestão ao Natal com uma metodologia simples de ser executada.
Escalar as vendas de uma doceria, não é necessário apenas boas receitas, mas sim, um conjuntos de ações capazes de criar um negócio sólido e lucrativo. No da Gestão ao Natal você aprenderá receitas validadas e principalmente gestão.
O Natal é uma das melhores épocas para quem deseja colocar uma grana extra no bolso. Um período que vem mudando a vida de inúmeros alunos por todo o país e também no exterior pela demanda absusrda devido o espírito de comemorações.
Da Gestão ao Natal lhe dará a possibilidade de trabalhar pertinho dos seus filhos, marido ou familiares. Você poderá executar todas as aulas na cozinha da sua casa mesmo que nunca tenha trabalhado com doces na sua vida. Podendo lucrar o ano todo.